Сразу в пирог или в компот. Как правильно замораживать яблоки на зиму: свежие, вареные и в виде пюре

Замороженные яблоки удобно использовать во время приготовления пирогов, компотов или других сладостей на протяжении всей зимы.

Зачем замораживать яблоки, когда они постоянно есть в магазинах, можете спросить вы. Ответ прост. Многие люди имеют экологические яблоки из собственного сада и лучше наслаждаться их вкусом, чем использовать фрукты доставленные неизвестно откуда и обработанные для длительного хранения, как минимум, воском.

Как правильно замораживать яблоки на зиму

Свежие яблоки

Помойте яблоки, удалите из них сердцевину и нарежьте плоскими дольками. Разложите яблоки на доску застеленную пергаментом и поставьте на два часа в морозильную камеру. Затем, когда дольки затвердеют, сложите их в чистый сухой пакет и снова положите в морозилку для хранения.

Вареные яблоки

Замороженные вареные яблоки удобно использовать во время приготовления десертов, сокращая его. Отварите яблоки, как на компот, но следите, чтобы они остались твердыми и не разваливались. Достаньте из воды и оставьте полностью остыть. Разложите в пакеты или герметичные контейнеры и поставьте в морозильную камеру.

Яблочное пюре

Яблочное пюре — идеальная готовая начинка для пирогов и других десертов. Нарежьте мелкими кусочками почищенные яблоки. Слегка протушите с небольшим количеством сахара и любимыми специями: ванилью, корицей, имбером. После того, как яблоки станут мягкими, измельчите их, охладите и заморозьте в чистых сухих пакетах.

Праздничный медовый пляцок с яблоками: изысканно и вкусно

Этот праздничный пирог с яблоками получается роскошным, и достаточно прост в приготовлении. Душистое медовое песочное тесто, много яблочной начинки и нежный заварной крем - это невероятно вкусное классическое сочетание.
Перейти к рецепту