Идет впереди всех: ежевику назвали самым полезным фиолетовым продуктом

Фиолетовый цвет фруктов и овощей обусловлен наличием антоцианов — мощных антиоксидантов, нейтрализующих свободные радикалы, сообщает издание Verywell Health. Эксперты отмечают, что ряд продуктов этого оттенка способствует улучшению функционирования организма.

Так, ежевика содержит большое количество витамина С и клетчатки, а также эллаговую кислоту, обладающую противовирусными и антибактериальными свойствами. Сливы помогают снизить воспаление, предотвратить аллергии, улучшить память и здоровье костей, а также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Черника, по словам специалистов, полезна для сердечно-сосудистой системы, помогает контролировать вес, поддерживает когнитивные функции и здоровье кишечника. Инжир богат антиоксидантами, калием, кальцием, фосфором и магнием, а виноград содержит ресвератрол, обладающий противораковыми свойствами.

Кроме того, фиолетовые баклажаны содержат антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые важны для здоровья глаз. Фиолетовая и красная капуста обладают более высокой питательной ценностью по сравнению с зелёной.