Диетолог Соломатина развенчала миф о пользе белого хлеба

По данным РБК Life, ведущие специалисты РНИМУ им. Н.И. Пирогова раскрыли неожиданную правду о влиянии белого хлеба на организм человека.

Кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин подчеркивает: «Белый хлеб из муки высшего сорта содержит преимущественно белок, клейковину и углеводы, тогда как все полезные вещества сконцентрированы в отрубях».

Врач-диетолог Елена Соломатина описывает механизм «углеводных качелей»: «После употребления белого хлеба наступает кратковременный всплеск энергии, сменяющийся резким упадком сил через 30-40 минут. Мозг требует новой порции быстрых углеводов, запуская порочный круг».

Эксперты рекомендуют употреблять хлеб как самостоятельное блюдо, не комбинируя с основными приемами пищи. При недостаточной физической активности избыток углеводов трансформируется в жировые отложения, провоцируя развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

«Для поддержания здоровья оптимально заменить белый хлеб на цельнозерновой с отрубями, богатый клетчаткой и витаминами», — резюмирует Кондрахин.

   09.11.2024 Изображение от Freepik