Гариповы из «Саюри»: Как в Якутии при минус 50 выращивать овощи

Герои нашей сегодняшней рубрики «Герой недели» – Валерий и Константин Гариповы, люди с особой миссией: мало кто решится заниматься выращиванием овощей в условиях Крайнего Севера да еще делать это весьма успешно. Их проект – продукцию компании ООО «Саюри» – каждый якутянин хорошо знает и любит.
Жили и выросли наши герои на Южном Урале в городе Златоуст Челябинской области, где сама природа постаралась создать райский уголок с живописными горами и чистейшими глубоководными озерами, недаром этот город называют «русской Швейцарией». У Валерия Гарипова детство и юность проходило в советское время – школа, армия, институт, работа – все «как партия велела». У Валерия за плечами немалый опыт в сфере тепличной отросли, он стоял у истоков становления высокотехнологичных аграрных комплексов в Уральском федеральном округе.

Ныне, по приглашению, развивает тепличную отрасль в Якутии – реализовывает проект ООО «Саюри», поднимает целину, так сказать. Сын Валерия Гарипова Константин не менее интересная личность. Константин Гарипов закончил с отличием магистратуру Удмуртского государственного аграрного университета по специальности агрономия. Сейчас Константин Гарипов продолжает обучение в аспирантуре и работает над интересной, полезной научной темой – органический йод, опыт реализовывается на продукции предприятия ООО «Саюри».

-Константин, была ли у вас мечта в детстве, можно ли сказать, что вы следуете ей?

-Я с третьего класса занимался футболом, как и все мальчишки мечтал стать профессиональным футболистом, занимался до восемнадцати лет. Затем у меня встал вопрос: уйти в профессиональный спорт или получать профессию в другой сфере, выбрал второе и сейчас футбол больше, как хобби, досуг.

-Валерий, что самое сложное в вашей работе?

-Самое сложное в нашей работе это – ресурсы: финансовые, энергетические, людские. Мы в условиях Крайнего Севера при температуре воздуха -50 и ниже должны держать тепличную температуру +22-25 градуса и выращивать экологически чистую продукцию, при этом использовать энергоресурсы (электричество, вода, газ) эффективно и экономно. Мы пытаемся оптимизировать затраты на энергоресурсы, чтобы себестоимость продукции ООО «Саюри» была доступна каждому жителю Якутии. У нас есть, можно сказать, миссия, чтобы на столе у людей, живущих в Якутске, в северных улусах, была свежая овощная продукция, которая позволяет накапливать необходимые питательные элементы для жизни и здоровья человека.

-Что помогает вам концентрироваться, искать возможности и постоянно развивать свое дело?
– Общение с семьей. В Якутии я живу пять лет, это довольно сложно взять и изменить налаженный быт, образ жизни, в этом мне очень помогает моя семья, которая полностью меня поддержала и переехала сюда вместе со мной, без них было бы очень сложно. Как говорится, один в поле не воин, моя семья – моя опора и поддержка. Моего сына, с отличием закончившего магистратуру по специальности агрохимик, приглашали и в Краснодар, и в Калининград, и в Татарстан, но он предпочел работать вместе со мной.

-Есть ли у вас любимая книга или автор? Чем она вам запомнилась?
Валерий: Нравится творчество Михаила Шолохова «Тихий Дон», «Поднятая целина». В детстве занимался футболом, хоккеем, и родители мне выписывали журналы о спорте, до сих пор мне нравится читать статьи о спорте.
Константин: Сейчас я больше читаю литературу по своей специальности, из классической литературы нравится «Судьба человека» Михаила Шолохова, также впечатляет творчество Николая Гоголя, в особенности «Мертвые души».

-Константин, вы сейчас заняты научной работой, расскажите об этом?
-Да, я сейчас в аспирантуре Удмуртского государственного аграрного университета изучаю органический йод, добавление которого в овощную культуру положительно повлияло бы на здоровье населения, ведь отсутствие йода напрямую связано с заболеваниями щитовидной железы. Сейчас мы на предприятии ООО «Саюри» занимаемся внедрением этой технологии, разумеется, с соблюдением всех требований ГОСТ.
-Хочу спросить про нашу национальную кухню, уже познакомились и понравилось ли?
Валерий: У меня есть своя традиция, если я приехал куда-то в новое место, обязательно пробую национальную кухню. Нам очень нравится местное мясо: оленина, жеребятина, едим только местное. Также нравится местная рыба, например, омуль и чир. Салат «Индигирка» очень вкусный.