Аграрии заявили о рекордном урожае свеклы в Башкирии - сюжет "Вестей"

О том, как свекла превращается в сахар расскажет Алина Зиннатуллина.

1 октября 2024, 22:02 Алина Зиннатуллина

В Башкирии аграрии заявили о рекордном урожае сахарной свеклы. Рабочие собрали ее миллионную тонну, то есть убрали уже больше половины полей. О том, как свекла превращается в сахар расскажет Алина Зиннатуллина.

На свекольных полях работа не останавливается ни на минуту. Даже ночью — в сезон уборки механизаторы трудятся в две смены.

Кстати, в этом сезоне аграрии рисковали потерять часть урожая сахарной свеклы — во время посевной из-за заморозков и в августе из-за сильных дождей.

Марс Файзуллин, операционный директор Чишминского подразделения "Башкир-Агроинвест":

«С этими осадками... где-то на урожай очень хорошо повлияло, где-то произошло удушение, на некоторых полях. Свекла – она самая трудоемкая культура и во время посева, и во время ухода, и во время уборки, и во время вывозки. То есть, не только это надо выкопать и положить в бурты, кагаты, еще же надо доставить до завода».

Ну а перед тем, как превратиться в сахар, свекла проходит лабораторные исследования.

Ляйсан Харисова, заведующая сырьевой лаборатории Чишминского сахарного завода:

«Так мы узнаем, у какого колхоза какая сахарность свеклы. У кого-то больше бывает, у кого-то меньше. Чем больше сахарность свеклы, тем лучше, тем больше сахара из этой свеклы будет».

После корнеплоды отправляются на переработку. Гульнара Михайлова — начальник смены производства – контролирует весь процесс. Говорит, что любит ответственную работу, и этот урожайный год, для нее очередной профессиональный вызов.

Гульнара Михайлова, начальник смены производства Чишминского сахарного завода:

«В этом году свеклы нам поступит больше. Мы пытаемся разогнаться, войти в свою колею и идем на плановые переработки».))

После прохождения основных этапов обработки – мойки и резки – свекольный сок попадает в такие вакуум-аппараты. Где из него начинают расти сахарные кристаллы.

Данис Новожилов, аппаратчик варки утфеля первого продукта:

«Берем на пробу, на стекло, смотрим... кристалл появился, вырос и еще продолжает расти».

А из сушильного отделения сахар, который уже имеет товарный вид, отправляется в упаковочный цех.

Хотя завод пока и не задействован на полную мощь, работает он уже круглосуточно – ведь за этот сезон ему предстоит переработать миллион тонн сахарной свеклы.

Денис Ковальчук, заместитель гендиректора Чишминского сахарного завода:

«Были увеличены посевные площади. На более, чем 25%. В этом году произошла модернизация свекломоющего отделения полностью, произведены пусконаладочные работы».

Всего в этом году в Чишминском районе сахарной свеклой засеяли более пяти тысяч гектаров и собрать весь урожай аграрии планируют уже в следующем месяце. Ну а завод закроет сезон переработки только зимой, скорее всего в феврале.