Жителям Камчатки рассказали, как есть куропродукты в условиях птичьего гриппа

Как варить яйца и готовить курятину во время птичьего гриппа, жителям Камчатки рассказали специалисты краевого управления Роспотребнадзора.

Как сообщало ИА «Кам 24», в связи с обнаружением птичьего гриппа на птицефабрике «Пионерская» на Камчатке объявлен региональный режим ЧС. Птичий грипп может передаваться людям. Переносчиками становятся все виды птиц – домашних, диких, декоративных, – а также свиньи, лошади, хорьки, мыши, кошки, собаки.

Люди рискуют заразиться при тесном контакте с инфицированной и мёртвой дикой или домашней птицей. Иногда заболеть можно при употреблении в пищу мяса и яиц больных птиц. Спасти от этого может качественная термическая обработка.

Если заражение всё-таки произошло, то на это укажет озноб, подскочившая температура – до 38 и выше – а также боли в мышцах, голове, горле. Также возможен водянистый жидкий стул, многократная рвота. Через два-три дня появляется затрудненное дыхание, влажный кашель, часто с примесью крови. Грипп птиц может осложниться пневмонией, сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями. Врачи предупреждают, что от заражения до первых признаков заболевания может пройти от нескольких часов до пяти дней.

Чтобы не подхватить птичий грипп, нужно соблюдать правила гигиены, мыть руки, лицо. Не стоит контактировать с птицами – кормить их, брать на руки. Нельзя прикасаться к мёртвым птицам.

На кухне не следует хранить сырое мясо птицы и яйца с другими продуктами. Покупать их, кстати, можно только в местах санкционированной торговли и только при наличии ветеринарных сопроводительных документов.

Варить яйца нужно не меньше 10 минут, мясо – не менее 30 минут при температуре в 100 градусов.

Если в первую неделю после контакта с птицей появились признаки ОРВИ – необходимо обратиться к врачу.

Владельцы домашней птицы должны не выпускать их за пределы двора, и исключить контакт с дикими птицами, особенно водоплавающими.